澄陽湖的大閘蟹怎麼樣才好吃

材料：紫蘇葉，陳醋適量，醬油，白砂糖適量，姜適量。

做法：

1、先把蟹後蓋打開，洗乾淨裏面骯髒的東西。

2、擦乾水分之後放入紫蘇葉。

3、水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中。

4、蒸十五到二十分鐘，蟹香飄出即可。

5、在碗中放入少許陳醋，醬油，白砂糖，姜調製醬料即可。