白酒酒花能分出好壞嗎

白酒應是清澈透明的，而且沒有沉澱。按照常規，搖晃後，並倒過來看，如果酒花呈均勻分佈，上翻的密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，這可能是假酒了。