黃瓜怎麼切片是稜形

黃瓜切成菱形的方法：首先將黃瓜洗淨，切掉頭部和尾部，在切掉頭部和尾部時可以斜着切，然後將黃瓜切成幾段，每一段控制在3-5cm，不宜過長，需要注意的是一定要斜着切，然後將切好的小段黃瓜立着放到菜板上，用菜刀直接從上往下切開，沒一段黃瓜可以切四五到，切下的黃瓜就是菱形形狀。黃瓜所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。