燉羊肉用什麼大料

1、第一個要添加的調味品是幹辣椒，一方面填色，另一方面增味。

2、第二部倒入切好的大葱，薑片。

3、最關鍵的一個調味品，是咱們普通人都不知道的，也是從來都不會用到的，那就是“茉莉”。大廚會把茉莉用紗布包起來，然後丟入羊肉鍋裏面一起燉，可以起到去除腥味，還能讓香味更加濃郁。