蛋黃燒麥的做法
1、將富強粉過羅,取350克在盆內,用沸水燙熟,要邊澆沸水邊攪拌,攪至無生粒白薦後放置案上。另取富強粉150克用冷水75克和勻,與燙麪摻在一起揉勻後,再將麪糰攤開散發熱氣,待涼後再揉和在一起,放一旁餳置。
2、將雞蛋煮熟去殼,去掉蛋清,把蛋黃碾成碎末放一旁待用。
3、將餳好的燙麪團搓勻出條揪劑(個大小隨意,一般出70個左右),將劑放在麪粉堆裏,再用燒麥擀杖擀成中間稍厚、周圍帶褶的燒麥皮,左手託皮,右手上餡,左手四指彎曲攏住燒麥皮轉動包攏,不封口成長圓狀,底部鼓圓,上口成花邊形。
4、最後將燒麥攏在左手虎口處捏緊,同時右手用餡尺將上口抹平,沾上蛋黃末,放入刷好油的鋁板屜內,上鍋蒸10分鐘即熟。
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聶榮鑫個人簡介
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註冊監理工程師怎麼查詢
1、搜索“監理工程師執業註冊”。2、點擊進入監理工程師執業註冊的政府網址。3、選擇要查詢的監理工程師執業註冊的地區,輸入姓名和註冊證書編號。4、點擊“查詢”按鈕即可。...