拔絲蘋果怎麼熬糖
經驗1.32W
拔絲蘋果熬糖的方法:
鍋裏先放一勺食用油,再放入50毫升清水和30克白糖,調至小火慢慢順着一個方向不停攪拌,直到糖汁由大泡泡變成很多小泡泡,關火。
拔絲菜是一種烹飪技術較高的甜菜,拔絲是將主料經過油炸,放入用水或油敖濃的糖汁中顛翻均勻,趁熱拔出糖絲的一種烹飪方法。我們常見的拔絲菜有:拔絲地瓜、拔絲土豆、拔絲香蕉、拔絲山藥等。
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