老北京小吃果子乾如何製作

材料：柿餅、蓮藕、荸薺、鴨梨、杏脯、桃脯、紅果脯、葡萄乾。

製作步驟：

1、柿餅洗淨，放入容器中，加入開水浸泡24小時。

2、將泡好的柿餅用手撕碎放入容器中。再將蓮藕、荸薺洗淨去皮切成薄片，梨洗淨、去皮、去核，切成薄片。

3、單獨把蓮藕焯水1分鐘後，瀝乾水分。將杏脯、桃脯、紅果脯，切成1釐米的方塊備用。

4、最後把所有的材料放入裝柿餅的容器中，攪拌均勻，浸泡4小時以上即可食用。