蛋散如何製作

蛋散製作方法：材料：中筋粉1斤，雞蛋5個，豬油3湯匙，蒜蓉5個，黑芝麻和白芝麻若干，南乳5塊，鹽若干。步驟：1.將所有材料揉成麪糰，醒15分鐘；2.麪糰分成4份，擀成薄片，再切成長條；3.長麪條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀；4.放入油鍋炸至金黃即可。