吃菜花有什麼壞處

菜花雖然營養豐富，但是有殘留的農藥，會對身體造成傷害。在吃之前要放在鹽水裏浸泡。

菜花又稱花菜，椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。菜花富含維生素B羣，C羣。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹調，也不適合水煮。

形狀長角果圓柱形，長3到4釐米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10到12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白，短縮，肥嫩的花蕾，花枝，花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。