涼拌西芹有哪些做法
經驗2.34W
材料:芹菜適量、冰塊1包、黃芥末醬2大匙、糖、鹽少許、白醋適量、少許花生油。
做法:
1、西芹洗淨後入開水鍋中氽燙,放進一點油,大概焯水5至6分鐘,撈出後放入泡着冰塊的冷開水中冰鎮,以保持脆、綠。
2、將泡涼的西芹除去老莖,先直剖成兩半,再切成5釐米長段拼盤。
3、將調味料拌勻,再均勻淋在西芹上即可上桌。
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