胡蘿蔔能和紅參一起吃嗎

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色；

紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是人蔘的熟用品，有大補元氣，復脈固脱，益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人蔘經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成；

胡蘿蔔和紅參一起食用原理上是可以的，但不建議這樣食用。因為這樣會抵消紅參的功效。