黃喉的做法

拌黃喉。

材料：豬黃喉500克、紅油辣子、蒜顆粒多些、藤椒油、生抽、香醋少許、香菜3根、味精。

做法：

1、用鹽把黃喉洗乾淨，再用開水煮5分鐘，撈出涼冷，切成粗絲，擺盤。

2、獨蒜剝皮切成細顆粒，香菜洗淨切成長段。

3、用一個碗，把紅油辣子、蒜顆粒、藤椒油、生抽、少許香醋、味精調和均勻。

4、把香菜放在黃喉上，再把調好的調料淋上即可。

火爆黃喉。

主料：黃喉300克、小