羊肚包羊腦是怎麼弄的

羊肚包羊腦是用碳火烤制而成的。羊肚包羊腦是新疆做法，由於水資源有限只能用大自然的熱能。比如包好放到加熱的沙堆，一堆碳火，中間埋包好的羊肚包，旁邊放羊肉串或者魚，原始做法是沒有多少調料的，最多放點鹽，後期才有孜然燒烤料。