石斛的吃法 石斛怎麼吃

1、生吃

取新鮮石斛若干，完全洗淨入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，餘渣吞嚥即可。

2、煲湯

(1)取新鮮石斛，將其洗淨，並同時去除部分老根。

(2)將洗乾淨的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋裏(根據自己喝湯比例放置適量的水)。

(3)用文火先煎煮30分鐘。

(4)之後再放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘即可完成。

(5)注意：可重複煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純説：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。