帝王蟹煮熟後冷藏可保存多久
經驗2.27W
熟帝王蟹可以放冷凍裏,這樣肉質不會縮水,想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可,千萬別放冷藏,會使肉質縮水,變柴。第二天取出再蒸熟,建議放入適量薑末殺殺菌,因為熟帝王蟹跟霧、露等接觸後有毒,所以必須再煮一次,在沸水裏煮,要在開鍋後再加熱半小時,以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還乾淨安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費,健康更重要。
另外,如果把熟帝王蟹短時間保存,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時,前提是天比較冷,氣温比較低的時候。如果天氣比較熱,想短時間保存熟帝王蟹則要把帝王蟹放到冰箱冷藏室了。
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