麪粉的做法大全
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1、麪粉里加雞蛋調成糊狀,要稍微早點調好,會更加有筋,加了雞蛋會讓麪皮吃起來更有嚼勁
2、土豆去皮切條狀,不要太細,容易斷了,火腿肉切絲
3、熱鍋放入葷油,加入火腿絲,加土豆絲翻炒,加水,水根據自己燒的量加的。
4、等水開了,就可以把調好的麪糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋。
5、這時加調料,精鹽,雞精,少許醬油,醬油可以提顏色,喜歡吃辣的可以加點幹辣椒,喜歡吃胡椒的可以加點胡椒粉,待面片熟透,加點味精,撒點香葱就可以了。
標籤:麪粉
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