蜂蜜小麪包的做法大全烤箱

1、麪包原料：高筋麪粉200克、酵母粉2克、鹽1克、雞蛋50克、牛奶80克、細砂糖40克、泡打粉1克(25x18釐米的一烤盤量)

2、底部沾料：低筋麪粉5克、細砂糖10克、白芝麻10克

3、其他用料：色拉油1、5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克

4、麪包原料全部放在一起揉勻，揉至有薄膜的擴展階段(此方子無油)，温暖處發酵，發酵至麪糰2—3倍大，拿出麪糰分割成6份，滾圓靜置鬆弛15分鐘，然後將麪糰擀成長圓形

5、從上向下捲起來，從中間切開

6、切面先沾一些清水，然後沾滿混合後的沾料，然後將沾料向下，均勻排入抹了色拉油的烤盤裏

7、將做好的小麪包胚放入烤箱裏(烤箱放一碗開水)，發酵至兩倍大，麪包表面刷一層水（約用1勺水）

8、撒點白芝麻，將1勺色拉油倒入烤盤裏；烤箱預熱200度，下層，15分鐘左右，烤好的麪包，趁熱刷上一層蜂蜜水(1勺蜂蜜和1勺水混合均勻)