蒜薹怎麼處理

蒜薹是蔬菜是綠梗狀蔬菜，買回需要將一根一根的整理後泡洗在用刀來切。

炒蒜薹時不需要把蒜薹先用熱水焯會的，把蒜薹先用熱水煮會，會影響食物的口感。

蒜台去掉尾巴，洗乾淨後切成小段。蒜台要買新鮮的，這樣吃起來口感才會好。