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冬天白菜凍了還能吃嗎

經驗3.12W

冬天白菜凍了還能吃嗎

在寒冷的北方,冬季可以食用的蔬菜較少,能長時間保存,受凍之後營養成分損失較少,含有豐富的維生素和纖維素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜,東北有吃凍白菜的傳統,因此凍了的白菜能吃。凍白菜分為兩種一種是表面結冰霜,一種是凍成實心的白菜了。表面結了冰的白菜可以將白菜放在冰箱冷藏室解凍,待完全解凍之後,可以將白菜洗淨,炒菜或者做陷食用。凍實心的白菜一般不進行解凍,直接將凍白菜剁碎,燉菜食用或者燉湯食用。

標籤:白菜 冬天