如何識別有毒花椒

1、眼看：正品花椒色澤多為紫紅或暗紅，光澤度不高，絕大部分表面有開口，果實粒大且均勻；“顏椒”色澤鮮紅，呈油浸、亮澄澄的狀態，顆粒小。

2、手搓：將花椒放在餐巾紙上輕搓，染色“顏椒”會掉色。

3、水泡：花椒置於水中浸泡，清水變紅，即為染色“顏椒”。