幹炸茼蒿怎麼做

原料：茼蒿稈、 雞蛋、 麪粉、吉士粉、生粉、精鹽、味精、花椒鹽、 色拉油。

做法：

1、茼蒿稈擇洗淨，切成長約4、5釐米的段；

2、將雞蛋磕碗內，加入麪粉、吉士粉、生粉和適量精鹽，攪打成全蛋糊。

3、淨鍋上火，入色拉油燒至四五成熱時，將茼蒿稈掛勻蛋糊，再下入油鍋中炸至表面酥脆且內熟時，撈出瀝油裝盤，最後撒上花椒鹽即成。