肥腸幹煮不爛怎麼辦

幹煮肥腸，要進行前期加工，直接幹煮是煮不爛的。

加工方法：

1、先把整條肥腸放進清水裏煮；

2、煮到用筷子可以橫扎進去就撈出來；

3、滴乾水以後，在肥腸身上擦點醬油；

4、下油鍋炸到變色，撈出來，前期加工完成；

5、處理過的肥腸，再切塊做幹鍋，既香又爛。