如何做油炸食品
經驗1.72W
製法:
1、將南瓜的籽取出,切成一口大小的塊兒,蒙上保鮮紙放入微波爐加熱2分鐘,然後連皮一塊搗碎。洋葱切碎後用油炒。黃瓜縱向切成4塊。椰菜切成絲。
2、將南瓜與洋葱、牛奶、鹽以及胡椒混合,再加進紅豆。中間放入奶酪,做成小圓柱形狀,按照面粉、雞蛋、麪包糠的順序裹上面漿,然後放進170攝氏度油中炸。炸好後放在盤內,配以黃瓜和椰菜。
南瓜要挑選大小適宜且偏重、皮硬的為好。如買切開的南瓜,選擇果肉顏色深一些的為宜。搗醉的南瓜里加進洋葱,再放入紅豆混合。隔着保鮮紙將南瓜做成圓柱形,既不粘手,又做得漂亮。
標籤:油炸
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