壓餄餎面怎麼和麪
原料:
麪粉1公斤、餄餎面增筋劑5克、水0.5公斤、食鹽10克。
步驟:
1、按照配方稱量麪粉和増筋劑,把稱量好的増筋劑直接撒在麪粉中,適當混合均勻。
2、把食言溶解在水中。因為和麪加點食鹽,有利於麪筋的形成。
3、加水和麪,和成光滑的麪糰。
4、把和好的麪糰放置醒發30分鐘。
5、把醒發好的麪糰分割成適合擠壓的面塊,揉成適合面筒大小的面塊,放入面筒中擠壓成條。
注意事項:
製作餄餎面要選擇筋度高的麪粉,一般市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的麪粉都適合製作餄餎面。製作餄餎面使用增筋劑的添加量一般為百分之零點五,如果感覺麪條的筋度太大,可以適當降低添加量,增筋劑用量的調整範圍是百分之零點三至零點五之間。
-
坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...
-
凡人修仙傳片尾曲叫什麼
凡人修仙傳片尾曲叫《凡人》,是由代嶽東、王裕仁、忘語作詞,代嶽東作曲,段奧娟演唱的歌曲。歌曲帶給人們的是全方位的聽覺享受,優美的旋律使人能夠產生高尚的想法,豐富人類的感情,促進他們理解人類情感的深邃內涵,達到心靈的和諧以及與自然的契合。歌曲是音樂藝術中規...
-
工作細胞在哪看
《工作細胞》在bilibili網站中就能看到,目前已經完結,一共13集。《工作細胞》是2018年暑期新番,目前《工作細胞》的點擊量已經達到了1、3億次。《工作細胞》講述了在人體內部發生的故事,製作組將細胞擬人化。人體內隨時都在發生變化,血液循環、病毒吞噬、感冒以及...
-
駕照科目二學時是多少小時
駕照科目二學時要求是78個學時。1、科目一理論考試為12個學時;科目二總為26個學時,其中,理論為2學時,模擬駕駛為3學時,實際操作為21學時;2、科目三共40小時,其中,理論上16學時,模擬駕駛4學時,實際操作為20學時;3、根據教學大綱,學時都是累計計算的,每個學員的理論培訓時間最...