辣炒空心菜怎麼做
空心菜1捆、鹽1茶匙、生抽少許、幹辣椒2個、辣椒麪少許、白芝麻少許、蒜瓣5個、菜油少許。
鍋中加入少許油,油7成熱後加入蒜、幹辣椒、辣椒麪、白芝麻炒香。
加入洗淨瀝水後的空心菜,用大火快速翻炒,加一點生抽,即可出鍋。
空心菜:空心菜(植物)一般指蕹菜(茄目旋花科植物),蕹菜,別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯屬光萼組植物。該種原產東亞地區,現已作為一種蔬菜廣泛栽培,或有時逸為野生狀態。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培,北方比較少,宜生長於氣候温暖濕潤,土壤肥沃多濕的地方,不耐寒,遇霜凍莖、葉枯死。分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可藥用,內服解飲食中毒,外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。
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