用仙宇滷料怎麼滷菜
一、準備食材:
豬肉500克、滷料半袋、生薑2片、紅糖2勺、茴香適量、花椒適量、料酒適量、鹽少許、醬油適量。
二、方法步驟:
1、將豬肉洗淨,放到容器裏,加入料酒,再加入足量的清水,以漫過豬肉為準,浸泡半個小時到 1個小時,以去除血水;
2、 鍋裏燒開一鍋水,除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去,大火燒開,轉小火,慢慢滷汁半個小時左右;
3、加入適鹽,繼續滷製到需要的軟硬程度,可以根據喜好自己調節滷製時間;
3、 關火,撈出滷肉到容器中,將滷汁中的香料等撈出,將滷汁倒入裝滷肉的容器裏,泡着滷肉。待涼,可放冰箱保存。需要食用時,取出適量滷肉和滷汁加熱即可。
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