香糟滷可以滷哪些菜
生活常識2.14W
鳳爪、豬、鴨舌、鴨胗、毛豆等蔬菜、豆製品、家禽及其衍生品,小海鮮、魚蝦,豬肉都能拿來做糟味。香糟是用穀類發酵製成黃酒或米酒後所剩餘下來的殘渣(即酒糟),經過一定的工藝加工而成的製品。
香糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁,精製而成的香糟滷體態透明無沉澱,突出陳釀酒糟的香氣,鮮鹹口味適中,葷素浸蘸皆可,清節蒸、糟溜、保湯、炒菜皆宜。
標籤:香糟
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