有機茶籽油是可以炒菜嗎
有機茶籽油是食用植物油之一,且耐高温,可用於炒菜。
簡介:有機茶籽油:又名野山茶油、高山茶油、油茶籽油,是從山茶科油茶樹種子中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一,中國是世界上山茶科植物分佈最廣的國家,是世界上最大的茶油生產基地。
用有機茶籽油炒菜的好處:
1、茶籽油的煙點較高,所以在使用茶油高温煎炒時極少產生油煙霧凝聚,不會產生嗆人的油煙,也不會使油煙凝聚在廚房的牆壁上。
2、茶籽油耐高温,不易產生有害健康物質。當其它植物油煎至120℃時,便會產生少量苯、芘等有害健康物質;而山茶油在煎到150℃時,也不會有此類變化。
食用有機茶籽油好處:
1、茶籽油中富含油酸、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,可改善心腦血管。
2、茶籽油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預防膽結石,並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。
3、茶籽油可提高人體酶的活性,提高代謝率,改善體質,增加人體免疫機能。
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