白扁豆是不是隻有炒過的才能熬湯

白扁豆可以炒熟後入湯，也可以生豆、浸泡過的豆子入湯；

1、煮湯時可以直接生的白扁豆作為食材，對於人體沒有任何毒副作用；

2、白扁豆炒熟食用有健脾止瀉的功效，直接生用有消暑解毒的功效；

3、患有寒熱病、冷氣病的人不可食用白扁豆，以免引起病情的加劇。