銀耳怎麼熬出來粘稠感

熬出有濃稠感的銀耳羹需要準備食材：銀耳一朵、紅棗若干、冰糖若干、清水適量。共分為5個步驟，以下是熬出有濃稠感銀耳羹的詳細操作：

操作/步驟

1、浸泡

銀耳去蒂，冷水浸泡2小時，撕碎待用。

2、洗淨去核

紅棗若干，洗淨去核切片，準備冰糖待用。

3、快速攪動

銀耳放入砂鍋，加冷水，銀耳與水的比例1：5左右，大火煮開，用筷子快速順時針攪動20-30秒。

4、熬煮

快速攪動完成後，加入紅棗和冰糖，小火熬煮1-2小時左右。

5、完成

完成。