金針菇的做法大全有哪些
1、涼拌金針菇做法
2、蒜香金針菇做法
3、金針菇炒雞蛋做法
經驗步驟:1
涼拌金針菇做法:金針菇切去根部,散開,放入沸水中焯熟,過涼控幹備用;黃瓜、紅椒、黃椒切絲;將所有材料放在一起,加入鹽、醋、白糖、葱油、香油拌勻即可。
2蒜香金針菇做法:金針菇和綠豆芽洗淨,紅蘿蔔切絲,三樣菜用開水煮哈,撈出用冷開水浸泡後,撈出擠幹水份,放在盆子裏。蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗裏再倒扣在盤中。
3金針菇炒雞蛋做法:金針菇去根、洗淨、把水控幹,切成段狀。把雞蛋打入碗內,攪拌均勻。再倒入少許鹽。上鍋入油,油熱時倒入金針菇。炒至3分鐘左右放少許鹽。倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。
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