金針菇可以和冬瓜一起吃嗎
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金針菇可以和冬瓜一起吃,沒有禁忌。生活中很多菜裏都同時含有二者,常見的如下
1、金針菇芽菜冬瓜湯。做法是將金針菇,大豆芽菜,冬瓜和生薑分別用清水洗淨,切好備用。然後在瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入大豆芽葉,冬瓜和生薑,等水再滾起後,改用中火繼續煲1小時左右,放入金針菇,滾至熟,再放入新鮮荷葉,稍滾,以少許精鹽調味即可飲用。
2、冬瓜金針菇肉片湯。做法是將金針菇,冬瓜,還有肉片切好備用。在鍋中放入適量水,燒開後倒入冬瓜,金針菇和肉片,再次燒開後,滾五分鐘,加入適量鹽和味精調味即可。
3、冬瓜金針菇枸杞薑絲湯。做法是首先將冬瓜去皮洗淨切片,金針菇洗淨去根部,老薑去皮切細絲,枸杞稍稍用清水衝一下,然後鍋中放適量清水,煮開。接下來放入冬瓜及薑絲,煮至冬瓜6成熟時放入金針菇煮開,放入枸杞,小火燜上5分鐘,出鍋前放適量鹽調味即可。
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