紅棗有點酸怎麼回事

紅棗內含有多種營養物質，脂肪、糖分、維生素、礦物質，能補血養顏，安神保健，增加體力，消除疲憊，改預防心血管疾病，更是女人天生的補品。而紅棗如果曬時間太久， 糖分會氧化，脂肪容易酸敗，維生素分解，最終導致營養成分大量流失，口感就變酸了。 紅棗最好的保存辦法就是曬乾並冷藏，既保鮮又營養。當然更好的儲藏辦法可根據經驗自行選擇。