聽説羊肉都有假怎麼區分假羊肉

1、假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。

2、鑑別假羊肉最好的方法就是把羊肉片化凍。化凍後的假羊肉片立刻就顯出了原形，紅肉和白肉輕輕一碰就分開了。真羊肉用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的，肉質很自然。

3、把羊肉放進熱水鍋裏煮一下，煮大概2分鐘左右，假羊肉被沸騰的熱水衝擊後會散開，顏色也變的不自然，而真的羊肉，肉質變緊實。

4、把盤子豎起來，能粘住不動的就是真羊肉，滑下來，或者精肥肉散開的，那種要麼是注水的，要麼就是假羊肉。