怎麼區分牛肉還是羊肉

牛肉的纖維較粗，羊肉纖維較為細嫩。牛肉比較厚實，羊肉相對而言軟滑。牛肉的顏色較深，羊肉顏色不太深。從脂肪上看牛肉脂肪會黃一些，而羊肉的脂肪呈暗紅色。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，但其營養價值和牛肉不相上下。