肉末煎餅怎麼做

主料：麪粉150g，瘦肉100g，小葱80g。

輔料：油適量，鹽適量，香油適量，生抽少許，蠔油少許，生薑1塊，大蒜3瓣。

步驟：

1、準備好原材料；

2、麪粉里加入適量鹽，再加入少許開水，攪拌，然後加入適量温水，揉成光滑的麪糰，醒發半小時；

3、小葱切碎；

4、生薑、大蒜瓣切成末；

5、瘦肉剁成末；

6、將葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入適量鹽、生抽、香油、蠔油，攪拌均勻；

7、麪糰分成小劑子，擀成圓片；

8、包上餡料，然後壓扁；

9、電餅鐺預熱，刷上適量油，放入餅；

10、煎三四分鐘後翻一面再煎兩分鐘；

11、肉末煎餅完成。