梅菜可以怎樣吃

製作梅菜蒸排骨的原料：排骨、梅菜、生抽、鹽、花椒、料酒。

做法：

1、排骨用生抽、鹽、花椒、料酒醃製半小時以上；

2、將梅菜泡水；

3、排骨油鍋煎至表面肉收緊，全部變色即可撈出；

4、梅菜擠幹水，在鍋裏焙乾，放薑片一起炒；

5、排骨裝入容器底部，梅菜覆蓋其上，然後蒙上保鮮膜，上鍋蒸3小時；

6、盤子倒扣在盆口上，然後迅速翻轉過來即可。