青皮木瓜什麼樣是熟了

木瓜有兩種類型，一種瓜身苗條，形狀大致似節瓜或蒲瓜，人稱“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一種瓜身圓圓的，外形好像葫蘆瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人稱“木瓜婆”。如果欲把樹上熟的新鮮木瓜作水果吃，最好選買“木瓜公”。一般選木瓜的方法如下：買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。木瓜最真實的成熟程度還是要看瓜瓤的，青皮木瓜可以拿來擦成絲炒着吃嘛，瓜瓤變黃了，但是還很硬的話拿來炒菜吃是最安逸的了，又香又甜。木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裏比較墜手，那就是汁水多。有籽的和無籽的木瓜只是品種有所不同，在營養價值方面是一樣的。自然生產的木瓜的收成季節是每年的6-8月份,以這幾個月的木瓜最為甜美多汁。木瓜喜温暖潮濕，南方今冬氣候温暖，現在已見木瓜上市了。