青木瓜是沒熟的木瓜嗎

青木瓜不是沒有成熟，而是木瓜的一個品種。青木瓜又名番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。屬番木瓜科番木瓜屬軟木質小喬木，高達8米，有乳汁。莖不分枝，有大的葉痕。葉大，聚生莖頂，葉柄長，中空，葉互生，掌狀深裂。全年開乳黃色花，單性，雌雄異株。青木瓜富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。