如何剝板栗
方法1:微波爐法
1、把生栗子洗淨,在栗子皮上打上十字花刀兒。
2、將栗子放入微波爐,高火加熱30秒鐘。
3、沿着十字花刀兒的邊沿,把栗子皮剝開就行了,很容易剝哈。
方法2:鹽水法
1、把空碗裏放入1小勺兒鹽,並倒入開水,將鹽衝開。
2、然後把洗淨的栗子倒入鹽開水裏,浸泡6分鐘。
3、在浸泡好的栗子上打十字花刀兒(要把硬皮徹底劃開),並沿着花刀兒邊沿把栗子剝開就ok了。
栗子一定要趁熱剝,否則涼了以後,栗子皮又會“粘”在栗子上了。
如果剝完的栗子上還有些毛茸茸的薄皮兒,別急,用温水泡一下兒就剝掉了。在栗子上劃花刀兒的時候,建議大家不要用刀尖兒,因為刀柄和刀身加起來的長度比較長,不容易用力,也不好操作。可以用刀的底部硌一下的方法,這個位置裏手柄位置最近,好用力,但也要注意力度,別劃到手哈。
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