燒烤撒的粉都有哪些
有多種不同粉料的配方:
一、燒烤撒料辣椒和花椒炒香,分別打成細末備用。用1斤的比例,味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麪2兩、辣椒麪7兩、鹽少許一起拌勻即可;
二、自制撒料粉,將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻;
三、燒烤沾食料,韓式自助燒烤乾調料,配製方法如下:花生粉)500克,芝麻粒200克,大豆粉50克,小茴香粉8克,孜然粉30克,香菜子粉15克,香菜仔粉白胡椒5克,鹽12克,味精10克,一起調和,撒在烤好的肉上或沾食吃;
四、孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色;
五、鹽300g,辣椒粉30g,乙基麥芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g,先把鹽炒香放涼,與其它料混合既可。
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