黃瓜是綠色為什麼叫黃瓜呢
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1、黃瓜原名叫胡瓜,是漢朝張騫出使西域時帶回來的,胡瓜更名為黃瓜,始於後趙;
2、後趙王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄國登基做皇帝后,對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火,於是制定了一條法令:無論説話寫文章,一律嚴禁出現“胡”字,違者問斬;
3、黃瓜綠色是因為有葉綠素,如長時間放於室温或低温加熱就會變成葉黃素,古時因遵循自然規律瓜熟蒂落,那時的黃瓜就真是黃的;
4、自此以後,胡瓜就被稱做黃瓜,在朝野之中傳開了,到了唐朝時,黃瓜已成為南北常見的蔬菜。
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