麪粉怎麼吃

麪粉可以做雞蛋餅、麪包、麪筋等。以雞蛋餅為例，所需食材有面粉、清水、雞蛋、食鹽、食用油，共分為5個步驟，以下做雞蛋餅的具體操作：

操作/步驟

1、做麪糰

普通麪粉、食鹽，邊攪拌邊倒入清水，揉成麪糰，刷上一層食用油，蓋上一層保鮮膜，靜置一個小時。

2、分麪糰

取出麪糰，揉搓光滑，平均分成四等份。油和麪1：1的比例混合成油酥。

3、疊麪皮

把麪糰擀成薄長方形，刷上一層油酥，朝着一個方向折起，疊成小方塊，再靜置15分鐘。

4、擀麪皮

然後輕輕按扁一點，然後擀成圓形。

5、煎麪餅

起鍋倒油，將餅子放進去，中小火慢煎，倒入雞蛋液刷勻，蓋上蓋子燜三分鐘，翻面，煎至雙面金黃即可。