青稞麪粉怎麼吃
經驗3.01W
青稞麪粉可以做青稞蜜豆包、青稞全麥吐司、青稞千層餅等。以青稞蜜豆包為例,所需食材有青稞麪粉、蜜豆、白糖、豬油、酵母、温水。以下是做青稞蜜豆包的具體操作:
操作/步驟
1、和麪
麪包桶裏加入青稞麪粉、酵母、白糖、温水,開始和麪,10分鐘後放入豬油,繼續和麪10分鐘。
2、發酵
和好的麪糰揉圓,放入大一點的容器裏,蓋上保鮮膜,放入蒸箱進行發酵。
3、擀麪團
發酵好的麪糰,排氣揉勻後分成6份,取一個麪糰擀扁,放入蜜豆。
4、做蜜豆包
然後封口揉圓,用面鉗隨意夾出花紋,依次做完所有的蜜豆包。
5、蒸蜜豆包
蒸鍋倒入適量的清水,蜜豆包底下鋪上玉米葉,放入蒸鍋中,大火燒開蒸20分鐘後,關火燜5分鐘即可。
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