竹節菜怎麼吃
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竹節菜別名鴨抓菜、鴨仔草、來三角草、竹雞草、竹葉蘭、翠蝴蝶、碧蟬花、水竹子、帽子華、露草。富含自蛋白質、維生素C和多種微量元素,苦中帶有少量異味。春夏季節採摘嫩莖葉,開水焯後浸泡,炒食或做湯,也可製成乾菜。
竹節菜,中文正名節節草,屬於鴨跖草屬,被子植物門(Angiospermae),單子葉植物綱(Monocotyledoneae),有清熱解毒,利尿消腫,止血功效。用於急性咽喉炎,痢疾,瘡癤,小便不利;外用治外傷出血。
標籤:竹節
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