包菜和圓白菜怎樣區分
圓包菜是白菜的一種,主要是用來醃製鹹菜和冬儲用的,辣白菜就是圓包菜,包菜也叫大頭菜,他們生長期不一樣,質地口感都不一樣。從外表看圓白菜和包菜差不多都呈現出圓球形。但是又有一些細微的差別,比如説包菜它的葉子包裹的比較緊實,而且葉子層數較多。
拓展資料:
結球甘藍(tataL.)是十字花科、蕓薹屬的植物,為甘藍(BrassicaoleraceaL.)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。
甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
捲心菜(cabbage),又名結球甘藍,為十字花科植物甘藍的莖葉。別名:大頭菜(例如火爆大頭菜)、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜,蓮花白等。屬於甘藍的變種,中國各地都有栽培。捲心菜在外國的地位很高,猶如白菜之在中國。這就是“洋白菜”這一名稱的由來。
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