泡芙的詳細做法

原料：高筋麪粉、黃油、雞蛋黃、淡奶油、水、食鹽。

做法：

1、將黃油和水放入鍋內小火加熱至黃油融化；

2、將高筋麪粉篩入黃油液體中快速燙成團，在把鍋放到火上加熱至鍋底有薄膜時離火；

2、把麪糰轉移到大碗裏進行冷卻，不燙手之後一點點往裏面加雞蛋黃，攪拌均勻；

4、攪拌好的麪糊使用圓形裱花嘴，將麪糊裝入裱花袋中擠出；

5、烤箱200度上下火烤25分鐘之後，取出冷卻，擠上鮮奶油即可。