做饅頭時酵母放的太多怎麼辦
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做饅頭時酵母放的太多,沒有多大影響,酵母是天然活性微生物,加多了就是使麪糰發酵發得快些,發酵的時間縮短,沒有有害影響。
酵母是一些單細胞真菌,並非系統演化分類的單元,一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能將糖發酵成酒精和二氧化碳,分佈於整個自然界,是一種典型的兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發酵劑。
一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌,可用於釀造生產,也可為致病菌--遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。
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