墨魚身上黑膜可以吃嗎
經驗2.88W
墨魚身上黑膜可以吃,但是不建議吃。因為墨魚生活在海里,其生活的環境有好有壞,因此質量也有差別,那層黑膜是其身上最為腥臭、具有濃烈泥土味的部位,其中潛藏着大量的的類脂質、溶菌酶等,一般在食用時建議去掉。
墨魚即烏賊。烏賊,本名烏鰂,又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以噴墨作為逃生的方法並伺機離開,因而有烏賊、墨魚等名稱。其皮膚中有色素小囊,會隨"情緒"的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面,具有驚人的空中飛行能力。
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