黑魚身上粘液不洗乾淨能吃嗎
不建議食用。黑魚身上的黏液是它的保護層,理論上而言,其不具備毒性,可以食用。但是這層黏液若是不處理乾淨,會導致魚的腥味比較重,因此建議用開水淋一遍魚然後將黏液刮乾淨為宜。黑魚,鱧科鱧屬動物,是我國一種常見的食用魚。
黑魚體長而圓,頭尾相等,鱗細色黑,有斑點花紋,有舌、齒及肚,背腹有刺連續至尾部,尾部沒有分叉,身體前部呈圓筒形,後部側扁,生性兇猛,食量較大。其棲息於水草叢生或淤泥底質的水域中,主要分佈在中國以及朝鮮的南、北地區。
在國外,烏鱧主要分佈在朝鮮的南、北地區。在中國烏鱧的地理分佈非常廣泛,除西部高原地區外,長江流域至黑龍江流域的廣闊地帶均有大量分佈,此外在雲南省和台灣省的部分地區也有少量的分佈。
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